Варенье из черной смородины и кабачков. На 2 кг очищенных кабачков - 1 кг черной смородины, 3 кг сахара. Кабачки нарезать кубиками, смешать с целыми ягодами черной смородины, засыпать сахаром и оставить на 12 часов. Варить в три приема по 5 мин, каждый раз дав варенью остыть.