Как вам угодно! *ВЕРТУТА:простое тесто.Вода,соль,мука.Замесить круто.Раскатать тонкий пласт,смазать маслом.На него натереть,200гр.тыквы,100гр.тертых грецких орехов,1стакан сахара.Завернуть все в тугой рулет,кот. в свою очередь свернуть спиралью,смазать маслом.Готовить на сковороде смоченной водой,без масла,на медленнои огне с плотно закрытой крышкой.Вкусный большой пирожок!А если выпекать в духовке,будет называться "Фулто"-это по-татарски.То же самое и так же вкусно!:-) Главное,нет жаренного масла.