2-3 тушки кур весом по 1,5 -1,7 кг, 1 литр кефира, 1 ст. ложка соли без верха, 2 пакетика приправы для кур(я беру приправу "Курочка пряная").Кур отделить от костей и порезать (кусочки удобные для нанизывания на шампур), посолить, добавить приправу и залить все кефиром, перемешать. Мариновать часа 3, периодически перемешивая. Попробуйте, очень вкусно получается!