Суп с фрикадельками: 200 гр.мясного фарша,1 луковица,3-4 ст.ложки риса,1 яйцо,1 ст. л. томата-пюре,петрушка,слив.масло,мука,красный перец,соль. 1 л. воды довести до кипения. высыпать предварительно перебранный и промытый рис.отварить его до полуготовности. мясной фарш смешать с 1 ст.л. полуготового риса,щепоткой красн.перца,1 ст. л. воды. все хорошо перемешать.разделить массу на 6 равных частей,сформировать фрикадельки,обвалять их в муке. Лук нарезать и вместе с солью добавить в кипяток. через несколько минут положить последовательно фрикадельки,рис и томат-пюре.хорошо перемешать и варить 20 минут в кастрюле с приоткрытой крышкой. в конце варки заправить *нарезанной зеленью петрушки и снять с огня!