А я к первому рецепту добавляю болгарский перец и грибы. Не обжариваю, в горшочки вылаживаю сырые продукты, мясо на дно. Воды совсем чуть-чуть ( мясо и овощи пускают свой сок), края крышки горшочка смазываю пресным жидким тестом, для герметичности, получается в собственном соку!