1. пользоваться пастой из муки дурум.
2. для бульона варить вермишель отдельно и класть в тарелку, заливая бульоном.
3. Для заправки непрозрачных бульонов нужно класть небольшое количество пасты, как говорили бабушки " жменьку" . Буквально немножко. Ведь цель не утопить суп в пасте, а обогатить его консистенцию и вкус.