А я иногда готовлю такую домашнюю запеканку. Чистим несколько картофелин и натираем на крупную терку, на смазанный противень немного лука (можно мелко порезать или кольцами, а можно и вовсе без него), натёртую картошку, а потом любую начинку(фарш, печень, рыбу, капусту и т.д.), сверху заливаем тестом, как для несладких оладий(кефир, сода, соль, мука, все продукты беру "на глазок"), в духовку минут на 20 - и закуска, и ужин, как угодно!