лещ очистиь отделить от костей крупных остальное пропустиь через мясорубку и приготовить очень вкусные котлеты так * * же как и мясные * * можно с начинкой (соленые огурцы сыр и зелень укропа ) зажарить в духовке полить майонезом или томатным соусом это вкусно