Я окрошку ни разу не готовила. У меня это называется суп. Готовлю либо со свежей свеклы либо щавля. Сегодня на обед из щавля. Щавель порезать, довести до кипения, охладить. А далее: огурцы, редис, лук, укроп, петрушка, яйца, сметана. Диетическое, вкусное, полезное и освежающее.