синенькие надо печь на открытом огне. даже на газе, чистить в горячем виде, иначе они чернеют.
положить на доску, сечь ножом, подливая подсолнечное масло до нужного состояния.
Потом можно хранить в холодильнике. Добавлять в помидорный салат, есть просто с луком и маслом.
мОЖНО *ДОБАВИТЬ ТОЛЧЕНОГО ЧЕСНОКА И МАЙОНЕЗА, ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ.
еще один вариант, болгарский, добавляется брынза, оливковое масло
.