В чугунке \лучше \ растопить сливочное масло, порезать картофель, лук, потереть морковь, посолить, перемешать и в духовку на средний огонь. Поставить поддон, чтобы не пригорала снизу или *добавить 3 ст. л. воды, когда начнёт пригорать. Но это хуже.