Вот тот рецепт, который описали Волошины у меня под названием "Мясо по-французски" Можно также сделать и курочку, порционными кусками порезать, а остальное всё так-же. Единственное, что я добавляю это морковь. На крупной тёрке морковь и выкладывается на противень первым слоем, а потом уже мясо или курица (я даже и рыбу так делала).. Преимущество наличия моркови в том, что мясо намного сочнее и мягче и к тому же морковь вбирает в себя лишний жир.. Я как-то попробовала без моркови -получилось хуже.