Холодный борщ по -литовски:
Отварить бурачки в кожуре. Почистить и натереть на крупной терке. *Добавить кефир разведенный холодной кипяченной водой *в равных колличествах. Накрошить мелко зеленый лучек, свежий огурчик, укроп или петрушку, соль по вкусу. Можно положить на середину тарелки с борщем половинку крутого яйца и отдельно подается отварной горячий картофель. Кефир можно заменить сметаной или ёгуртом. Лучшая еда жарким летом. (pl)