Сырный суп

Бульон: отварить куриную филейку в 2л воды. После того, как бульон закипит положить туда порезанную морковь, лук, корень петрушки и варить до готовности (1-1,5часа).
Отварить отдельно 3-4 картошки, подсолить немного и растолочь.
В готовый бульон добавлять 250г потёртого на тёрке плавленого (но не копченого) сыра, постоянно перемешивая и не снимая с плиты (5минут), добавить варёный картофель (в виде пюре), посолить по вкусу, добавить приправы и кипятить всё вместе 5 минут. Затем содержимое бульона откинуть на друшлаг и перетереть (лучше сито). В готовый суп-пюре добавить нарезанное мясо курицы и прокипятить.