АЧМАЗамесить крутое тесто из 5-6 яиц,соли,стакана воды.Раздулить тесто в зависимости от размера противня на 6-7 частей.Первый и последний у нас -сырые.Остальные раскатываем и варим 1-2 минуты в соленой воде,откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.Раскладываем на противне.Не надо бояться,если во время варки пласт немного порвется-после выпечки все погрешности исчезнут и останется прекрасный вкус хачапури.Начинка- полкило тертого сыра, две пачки 200 граммовые масла.Растопить масло.Потереть сыр.Теперь процесс пошел-