КОЛДУНЫ
Натереть на самой мелкой тёрке штук 6-7 картофелин.Добавить 2 яйца, 2ложки с горкой муки,соль по вкусу.
Для начинки: обжарить фарш с луком.
В сковороду с разогретым маслом выложить ложкой картофельную массу(размером с котлету), немного разравнять, выложить фарш и на него опять картофельную массу.
Обжарить с двух сторон на умеренном огне под крышкой.