КУРИЦА, ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ
Подготовленную курицу разрезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и обжарить на сливочном масле.
Сушеные грибы отварить, нарезать небольшими кусочками, поджарить, добавить лук, муку, сметану, грибной отвар и все довести до кипения.
Жареную курицу залить подливой и тушить в духовке 15 —20 мин.
На стол подавать с отварным картофелем.
Курица — / кг. сливочное масло — 100 г, грибы — 50 г, лук — 100 г, мука — 50 г, сметана — 200 г. грибной отвар — 300 г, соль, перец — по вкусу.