Записывайте пожалуйста, это очень просто, готовила не раз:
на 4 человека:
50 гр муки,
50 гр сливочн. масла
0,5 л молока.
Положить в маленькую кастрюльку масло. Как только масло растопиться, добавить разведенную в половине молока муку и, перемешивая, проварить 1-2 мин. Затем , постепенно добавить оставшееся молоко, не допуская образования комков. Посолить и томить 10 мин. Если хотите, чтобы соус был более жидким, добавляйте больше молока. В регулировании количества молока- *секрет *приготовления "бешамели"!
Приятного аппетита! Марина Войновская