Шоколадные кексы
Ингредиенты:
масло сливочное - 50 г
сахар - 150 г- 170 г
яйца куриные - 3 маленьких или 2 крупных
кефир или йогурт - 3/4 ст.
разрыхлитель - 1 пакетик
какао - 3 ст.л.
коньяк - 1-2 ст.л.
ванильный сахар (натуральный) - 2 ст.л.
мука пшеничная в/с - сколько возьмет
шоколадные капельки - 1 пакетик
Инструкция:
Все продукты - комнатной температуры.
Масло растереть с сахарным песком и ванильным сахаром (стручки ванили засыпаны мелким сахарным песком в стеклянной банке, под крышкой).
Добавить понемногу кефир или йогурт ( консистенция будет разная), влить немного коньяка.
В др. миске взбить яйца и соединить с кефирно-масляной смесью.
Размешивая, понемногу добавить муку ( с какао и разрыхлителем) - до средней густоты.
В последнюю очередь ввести шоколадные капельки. (Их можно заменить изюмом.)
Разложить по формочкам (или взять одну большую "кирпичиком") и сразу же выпекать при 180* минут 20-25 (проверить деревянной зубочисткой).