ЛЮБОВЬ ШМАТОВА(СОПЫРЯЕВА)
Баклажаны обрезать с двух сторон и замочить в холодной воде на 1 час. Затем ошпарить горячей водой. Нарезать кружками толщиной 1 см. и обжарить на раст. масле с двух сторон.
Спелые томаты обжарить.
Чеснок измельчить .
В горячие банки (лучше 250 гр) *сразу после обжарки сложить послойно-баклажан. томат, чеснок, перец молотый любой, солью присыпать. *И так до верха . Закрыть стеклянными крышками с зажимом. *Хранить в холодном месте. *
26.06.2011 11:00