Татьяна Литвиненко (Урбанович)
СИНЕНЬКИЕ ПОД ШАШЛЫК
3кг баклажанов,1 кг лука ,4 болгарских перца,2 головки чеснока,1 горький перец,2 пучка петрушки и укропа 2 столовые ложки сахара,100г яблочного уксуса,растительное масло.Лук порезать полукольцами добавить уксус,сахар,оставить на час.Баклажаны нарезать брусочками посолить ,оставить на1час.Зелень чеснок перец пропустить через мясорубку .Затем лук вынуть из маринада(маринад оставить)и пожарить на растительном масле.Баклажаны отжать и тоже обжарить .Всё смешать,влить маринад от лука ,разложить по банкам,стерилизовать 30 минут закатать.
25.03.2011 07:56