Наталья Бубенко (Кошелева)
По 10 баклажанов .помидоров.сладкого.перца .и головок чеснока .100мл 3% ного уксуса.100г .сахара.1 стакан растительного масла.черный перец горошком.2 ст.ложки соли .Баклажаны и Помидоры нарезать кружочками.очищенный от плодоножек и семян сладкий перец и репчатый лук -кольцами.Овощи уложить слоями в глубокую сковороду или кастрюлю. заправить солью.сахаром.уксусом и растительным маслом .добавить перец горошком *Тушить 30-40 мин на медленном огне Сразуже разложить в стерилизованные банки .Укурорить.