БАКЛАЖАНЫ по- русскому : 5 кг баклажанов разрезать на 4 части, посолить , а потом обжарить. Сделать маринад: 2 л. том. сока, 1 стак. сахара, 1 стак. уксуса, 6 сладкого перца(покрутить на мясорубке). Закипятить маринад , залить баклажаны, сложенные в кастрюлю. Проварить 25-30мин. Закатать.