Зкг.кабачков,1кг.болгарского перца,3-4штуки жгучего перца,1стакан чищенного чеснока, всё это пропустить через мясорубку. 8ООгр.томатной пасты(Кухмастер), 1стакан сахара, 2стол.ложки соли, 1стакан растительного масла. Варить 4О минут. В конце добавить 1столовую ложку эссенции. Очень вкусно!