Баклажан нарезаешь кружочками , тольщиной чуть меньше пальца,солишьвсё сдвух сторон и через минут 10 начинаешь жарить насковороде,потом постараться убрать излишки растительного масла,когдабаклажановые кружочки остынут, уложить слой и смазать приготовленнымзаранее майонезом с с выдавленным в него чесноком и перцем, и такдальше укладываем сверху остальные слои, называется это тёщин язык.