баклажаны *нарезать *кружочками *и *вымочить *в *соленой *воде.обжарить *с *двух *сторон.отдельно *поджарить *грибы *с *луком. *смешать *грибную *анчинку *с *чуть *муки.посолить *и *поперчить *по *вкусуберем *кружочек *баклажана *кладем *на *него *анчинку *их *грибов *и *закрываем *еще *кружочком *баклажана.обмакиваем *в *муке *и *уйце *и *складывем *в *протвень.томатную *пасту с мешиваем *с *воодй *и *специями *и *заливаем *баклажаны *в *противне *соусом.запекаем *в *духовке. под *фол;гой