Жареная Минога (Lamprey):
Эту традиционную рыбную холодную закуску Латвийского Праздничного стола уже много десятилетий наивысшего качества делают в Царникаве (Carnikava, Rigas raj.). Многим из Вас этот деликатес знаком по Латвийским консервам -"Жареная Минога в Желе", но её вполне можно делать и самому.