Тут есть определённый подтекст, говорящий о технологии перегонки фруктовых спиртов. Ведь "вкус и аромат исходного сырья" сохраняется только в перегонном кубе, а ректификационная колонна его убивает. Напиток, полученный методом ректификации, называется фруктовой водкой. Правда, существуют и комбинированные методы, сочетающие качество куба и производительность колонны.