Подправлю ;-) : вы можете также приехать подучиться в Прагу этому делу. Ассоциация сомелье Чешской республики проводит обучающие курсы несколько раз в году - с погружением, что называется :-) . На базе какого-нибудь ресторана - это обязательно! Обеды-ужины с переменами блюд (от 4 до 6) также гарантированы. Дегустации во время прослушивания лекций (которые не уныло ведет вице-президент Ас-ии Иво Дворжак) - естественно! Одно неудобство: занятия проходят в течение полутора месяцев в уикэнды - от утра и допоздна. Ну, и серьезнейший экзамен потом.......