Вообще-то похмелье - очень сложная проблема. И дегидратация - только одна из его составляющих. В свое время разбирался с этим явлением. Результатом стала статья. Пересказывать ее трудно, так что проще прочитать по ссылке:
***********.alcohole.ru/pubs/events/377/
Там достаточно подробно - о выходе из "бодуна".