Серёжа, Вы так печётесь о бедном ничего не понимающем народе, что действительно, создаётся впечатление, что , если Вы ему всё не объясните, то он(народ), встретившись с хорошим вином, немедленно выплюнет его, т. к. некогда где то выпил бормотухи. Вы же разобрались? Вот и народ разберётся, Вы только дайте ему такую возможность. Для того, чтобы хорошее вино понравилось, не нужно проходить курсы дегустаторов, надо просто иметь нос, язык и чувство вкуса.