В той ситуации с текилой ХХХ я без "прогиба" перевел недоверие гостей к заведению, к недоверию внутри их компании.
Я принес бутылку закрытой текилы ХХХ и 2 чистых рюмки одинкаовой формы и предложил одному гостю (который более всех негодовал по теме плохой текилы) испробовать из двух рюмок текилу.
Но при этом я при вас наливаю в одну из вашего графина, во вторую из свежераспечатанной бутылки. Отворачиваюсь и рюмки как карты меняю местами, при этом один из вашей компании наблюдает за правильностью проведения своеобразного "пари" (но не самый негодующий).
Народ почесав затылок меняет мнение на счет первой текилы в графине и все полюбовно расходится.
И какие мысли их побуждают передумать в этот момент, я могу только догадываться. Но кажется это получается переворот ситуации в "выпендреж" не перед официантом, а перед друзьями и естественно друзья говорят, что не надо такой ерундой в этом заведении заниматься.