Здесь, по-моему, обсуждается вопрос личного восприятия слова "благородный". Это и "знатное происхождение" со всей причитающейся историей, громкими именами, гербами, знаками отличия, и изящество с утонченностью, и известность широкая, и устоявшиеся технологии, стандарты и регламенты производства, подтверждающие отменное качество. Наверное, совпадение всех этих факторов и может привести к такому описательному термину как "благородный". Вкусовые пристрастия участников здесь ни при чем. И уж если в нашей группе обсуждают и домашние вина, и текилу, и рецепты еды, и музыку, то, возможно, стоит сменить название группы или модерам утвердить список и качества *"благородных" и резать нах все, что не соответствует списку (H) (v)