"Элементарно, Ватсон!"

Бочки разбираются и перевозятся в Шотландию; там их собирают и "доводят" в них виски.

********community.forscotchlovers.com/kickapps/_Where-the-sherry-comes-from-in-a-Sherry-Cask-Finish/blog/63307/9468.html?b=

Исторически использовали бочки из-под импортируемого шерри.