Если кофе подаётся смолоком, тодля этого используются специальные чашки, рассчитанные набольший объём напитка. Это необходимо для того, чтобы неуменьшать концентрацию кофе инеиспортить первоначальный вкус напитка.
Для кофе— глясе используют стакан на250мл,а шарик мороженного кладётся перед самой подачей. Натарелочку кладут салфетку, которая меньше еёподиаметру на2-3мл.Сверху ставится стакан.