Многие заваривают его как обыкновенный черный чай, заливая кипятком на 5 минут. Это способ на родине каркаде считается совершенно неправильным. Традиционным способом приготовления напитка является варка лепестков в кипятке в течение 3-х минут. Такой метод объясняют тем, что при такой обработке удается высвободить максимальное количество вкусовых веществ и добиться приятного аромата. Однако не стоит переваривать напиток, иначе он лишится вкуса и потеряет цвет.
Если вы решили заваривать каркаде обычным способом, не используйте для этого металлические чайники и эмалированные кружки — такая ошибка будет вам стоить потери цвета и аромата.