хочу добавит рецепт уйгурского лагмана
тянем тесто сами
а сей додлив готовим так
брем говядину и режем ее тонкими пластинками на очень расколееном масле желательно чтобы масло было хлопковое
затем добавляем лук и соевый соус и солим китайской сольюжарим затем добовляем одновременно редиску болгарский перец и китайскую капусту жарим не закрывая сковородку или казан крышкой даьше добовляем чесночные палочки или их называют еще джандо после этого добовлям сельдерей и готовые прянности для лагмана продаются на рынке готовые
лучшего лагмана я не пробывал !