Хе из свиных ушек
Уши отварить,промыть холодной водой,тоненько нарезать,посолить,добавить уксуса,перемешать и накрыть.Репчатый лук нарезать полукольцами,половину добавить в уши,половину обжарить на растительном масле.В конце обжарки добавить острого перца и смешать с ушками.Добавить специи : ч.перец,молотый кориандр,чеснок,зелень и немного бульона.Можно добавить корейской моркови.