Засыпаем *в лоток немного соли и сахара,кладем рыбу,посыпаем сахаром и солью,заливаем пивом,потом в холодильник.Через 12 часов переворачиваем рыбу на другую сторону и опять на 12 часов в холодильник.Затем,приятного аппетита!