~Яблоки в кляре~
* 4-5 больших яблок
* 3 яиц
* 1/2 ст. сахара
* 1/2 ст. сметаны
* 1 ст. муки
* щепотка соли.
Отделить желтки, смешать с сахаром и сметаной, взбить хорошенько, добавить муку и аккуратно перемешать. Оставить тесто на некоторое время . Яблоки помыть, аккуратно удалить сердцевину, порезать яблоки на кружки диаметром 1-1,5 см. Взбить белки с щепоткой соли и аккуратно ввести в тесто.
Жарить яблочные кружечки на сильно разогретой скороводке на подсолнечном масле – мокая их в кляр, выкладывать на горячую сковороду и жарить с обеих сторон. Вкуснятина!Приятного аппетита!