Сырой картофель натереть на терке для корейской моркови и отварить в подсоленной воде с уксусом (тогда тонкая стружка картошки не разварится), добавить обжаренный мясной фарш, рубленное крутое яйцо и зелень. Заправить майонезом, перец по кусу.