Капуста по корейски для Радмилы.
Капусту порезать на доли, сложить в кастрюлю и залить рассолом (вода из-под крана - 2 стакана соли на 10 литров воды). Стоять при комнатной температуре 3-4 дня. Затем воду слить, капусту промыть, пересыпать молотым красным перцем, тертым чесноком и морковью. Сложить в банку и умять, дать постоять сутки, если рассола будет недостаточно - долить ( 2 столовые ложки соли без верха на 1 литр холодной воды), закрыть пласт. крышкой и хранить в холодном месте. Приятного аппетита! (Y) (F) (*)