Рецептов супа "Солянка" много. Разновидность рецептов определяется *ассортиментом *мясных продуктов, из которых готовится суп. *Исходя из этого, выделяются 2 основных рецепта : *1. Солянка домашняя, которая готовится с картофелем. 2. Солянка мясная сборная, которая готовится без картофеля. . В солянку *НИКОГДА НЕ ДОБАВЛЯЮТ *МОРКОВЬ. *Картофель для солянки по-домашнему нужно отваривать отдельно, так как из-за кислоты огурцов и томата она может получиться *"дубовой". Мясные продукты необязательно обжаривать каждый в отдельности. Их удобней обжаривать вместе с луком и томатом.