Форель с яблоками.
4 куска филе форели ( по 150 г каждый)
оливковое масло
2 зеленых яблока (очистить и нарезать тонко дольками)
1.5 столовая ложка сырого сахара (коричневого)
0.5 стакана миндаля (хлопья) обжарить
соль
перец
чеснок
1 ст. ложла сливочного масла
сливки 18% 1 стакан
Обжарить рыбу на оливковом масле с чесноком и отложитЬ
Соус
обжарить сахар и яблоки на сл. масле. добавить сливки ( соль и перец по вкусу)
Залитъ соусом рыбу и подавать