В духовке это не беляш ,а курник .
Тесто на беляши делаю дрожжевое.
Фарш -свинной,лука побольше и режу ножом,
а не через мясорубку.Чтовы фарш был сочным
добавляю немного воды.
Из теста делаю лепёшечки,кладу фарш,заклееваю в серединке
оставляю маленькую дырочку.Жарю на растительном масле,
сначало кладу беляш дырочкой вниз,потом переворачиваю
дырочкой наверх.
Зять безума от моих беляшей. (Y) (fr)