Рецепт "шахтерский салат". Мясо - мякоть свинина 3 кг. лук репчатый 3 кг. Предваритьльно мясо режим кубиками 2 на 2 см. обжариваем в растительном масле до готовности, солим,перчим. отдельно маринуем лук: 3 кг лука засыпаем 1 столовой ложкой соли и одной столовой ложкой сахара, лук размять вилкой. оставить на 0,5 часа. обжариваем лук в растительном масле пока не станет лук прозрачным. после чего смешиваим мясо с луком, досаливаим. перчим. Салат для настоящих лужчин. Попробуйте.