<f z-1>Зира - сушеные семена пряной травы Cuminum cyminum,семейства петрушки. Это одна из самых популярных в Азии пряностей,являющейся семенами индийского тмина. Он отличается от нашего тминаболее мелким размером и темной окраской. Кроме того он обладает болеерезким, сильным и приятным ароматом. Исторически Иран был главнымпроизводителем зиры, но в настоящее время ее поставляет Индия, Сирия,Пакистан и Турция.
Зира бывает 4 видов: персидская, кирманская, сирийская и набатейская.