дЛЯ ШИЛЫ- нужен круг.лый рис.Нашинковать мелко луки потушить его с курдючным жиром.Мелко нарезать баранину и перетушить,с луком добавить рис. сразу надо класть соль. черный перец и зиру залить бульоном или водой на один стакан риса четыре стакана воды и поставить на маленьки огонь, варить накрыв крышкой . важно не перемешивать, отчастого поиешивания плов становиться жидким,