Я готовлю гуляш из пупков: Желудки почистить, промыть, потушить на медленном огне. Когда будут готовы добавить консервированные шампиньоны, фасоль, лук полукольцами, тёртую морковь, немного ешё потушить (около 5 мин.), добавить соус (для гуляша), соль, перец, залить сливками, убрать с плиты. Гарнир можно любой, но и без него тоже вкусно.