Несколько * советов к Персикам . Лунки для начинки лудше делать в ешё тёплых половинках, тесто лудше достаётся. Обмакивая персики в сок, дайте соку хорошо стечь, а то когда будете валять в сахаре, сахар намокнит и быстро и скомкуется. Покрасить можно немного по другому: натереть варёную свеклу, выложить её в марлю и этой примочкой красить персики. Но мне удобнее окунать в свежевыжатый сок. Так же в сгушёнку можно добавить сливочное мягкое масло, всё хорошо перемешав миксером, я так и делаю!